En el camino hacia una sociedad más equitativa, la igualdad de género se ha convertido en un objetivo primordial. En la Fundación,...

En la región de Piura, específicamente en San Juan de Curumuy, se encuentra el Criadero Caprino Viñas de Curumuy. Este criadero,...

"Autocuidado como Forma de Empoderamiento Femenino en la Industria Quesera" La industria quesera ha sido históricamente un espacio...

Cultura quesera: La mozarella y fior di latte, encuentran sus raíces en la región de Campania, en el sur de Italia, difieren en una forma...

Primero, el objetivo es proponer a los productores de queso artesanal, un modelo de producción y comercialización del producto, que...

Somos un equipo humano multidisciplinario volcados profesionalmente en el mundo del cuajo desde 1.948. Nuestra plantilla está compuesta...

Nuestro regalo para todas las mujeres en su día nos lo trae Marcela Sepúlveda. Argentina de nacimiento, , vive actualmente en Chile, es...

Bienvenidas a los talleres de empresarias de ONU MUJERES. Te enviamos el link para que participes en el taller Reel de Instagram para...

PARA QUE NO SE PIERDAN LOS OFICIOS #APRENDAMOS DE QUESOS# *EL QUESO MAHÓN* Conocido también como queso Mahón-Menorca debido a su...

Cuenta la leyenda, que el queso fue descubierto unos 3000 años antes de Cristo, por un mercader árabe llamado Kanana. Dicen que llevaba...

¿Sabías que? La temperatura óptima para el crecimiento de Penicillium es entre 20 y 30 °C. Estos hongos tienen la capacidad de tolerar...

Antes de ponernos manos a la obra y elaborar un queso para madurar debemos entender que vamos a necesitar uno o más cultivos lacticos...